VALPOLICELLA I FORTID OG I NÅTID . Bildet av Valpolicella fra fortiden er delvis annerledes enn det bildet vi har av Valpolicella i nåtid. Tidligere var de fleste landområdene og de levende landsbyene langs fjellskråningene, skjermet for lunefulle elver, mens i dag er det først og fremst de nederste delene av dalen som er befolket, nærmere Verona. . De første bosetningene oppstod nettopp ved elvens bredder. På grunn av dette utviklet for eksempel landsbyen Negrar seg i to ulike retninger, mot to forskjellige områder; mot øst oppstod distriktet Sargiago, Villa Poiega og Tomenighe. Mot vest oppstod Jago, Borgo (området rundt sognet San Martino, dagens menighetskirke) og Moron. . Den nærliggende landsbyen Marano di Valpolicella hadde en lignende utvikling; øst for dalen oppstod Paverno, Gnirega og Castello, mens mot vest oppstod Casetta eller Castei, Arzila (i dag Pozzo) og Fasanara. . Jordeierne visste hvordan de skulle utnytte til det fulle jordstykkene i fjellskråningen,( herunder også Valgatarasiden med Campian og Figari for å holde seg i området mellom Negrar og Marano di Valpolicella) verdsatt for mye solskinn som tillot en perfekt modningsprosess av hovedproduktene den gang som i dag; druer og oliven, vin og olje. . De oppførte også de første terrassene med steinmurer, de såkalte” marogne”, som den dag i dag adskiller jordstykkene i landskapet. De fikk også bygget nye hus til husmennene og deres familier. | 
