Villa Spinosa er i dag en gård og en gårdsbedrift i hjertet av Valpolicella Classica.

Gårdens hovedsete og vinkjellere befinner seg i gamle lokaler i Jago, i kommunen Negrar ved foten av åsen Masua. Vinmarkene i Jago ligger ved gårdens sete. De andre vinmarkene ligger på andre siden av åsen i kommunen Marano i Valpolicella, ved stedet Figari. For noen år siden begynte Villa Spinosa også å plante vinranker i høyereliggende åser (423 m) ved Costa del Buso i Negrar.

Eksponeringen, mikroklimaet, den geologiske sammensetningen av jordbunnen og høydebeliggenheten (212 – 305 m.o.h.) gjør disse områdene til svært egnet for dyrking av druer, oliven og kirsebær. Det er også en av de beste sonene for produksjon av vinen Valpolicella Classico.

Fra 1990 har Villa Spinosa tatt i bruk den type oppbinding av vinrankene som heter ”guyot”, anvendt av de mest prestisjefylte vindruedyrkerne i verden, og den har erstattet den gamle og tradisjonelle teknikken ”pergola veronese”.

Villa Spinosa omvandler druene som er produsert på eiendommens vinmarker til viner på hele skalaen innenfor kategoriserte viner; Valpolicella Classico (Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore Classico, Valpolicella Ripasso Superiore Classico, Amarone Valpolicella Classico og Recioto Valpolicella Classico).

Siden 2005 har Villa Spinosa også bedrevet gårdsturisme under navnet Corte Spinosa. Her leies en leilighet ut, og den ligger i et eldre gårdsbygg, man tilbyr guidet omvisning på gården og prøvesmaking av vin. Det organiseres også kurs i matlaging innenfor det tradisjonelle venetiske kjøkken, og i produksjon og prøvesmaking av vin.

Atmosfære, landskap og kultur er verdier som alltid inspirerer Villa Spinosas virke. For å styrke dette ble ”Associazione Culturale Francesca Finato Spinosa” født, og denne organisasjonen organiserer og tilbyr kulturelle aktiviteter som har til hensikt å promotere Valpolicellas historie, kultur og viner.    

                  Enrico Cascella Spinosa