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01/01/2012 GENNAIO Continuano le fermentazioni   (continua...) 01/12/2011 DICEMBRE La pigiatura delle uve da Recioto e Amarone   (continua...) 01/11/2011 NOVEMBRE I travasi e la fermentazione del Valpolicella Classico Superiore   (continua...) 01/10/2011 OTTOBRE La fermentazione   (continua...) 01/09/2011 SETTEMBRE La preparazione delle attrezzature   (continua...) 01/08/2011 AGOSTO I controlli   (continua...) 01/07/2011 LUGLIO L'affinamento   (continua...) 01/06/2011 GIUGNO L'imbottigliamento   (continua...) 01/05/2011 MAGGIO Il travaso   (continua...) 01/04/2011 APRILE Conclusione della fermentazione delle uve da Amarone e Recioto   (continua...) 01/03/2011 MARZO La preparazione del Recioto   (continua...) 01/02/2011 FEBBRAIO Conclusione delle fermentazioni   (continua...)

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