L'AFFINAMENTO DEI VINI IN BOTTIGLIA Un tempo davano alloggio agli animali da cortile e da lavoro, mentre ora questi locali ospitano la fase dell'affinamento in bottiglia, nella quale i vini imbottigliati completano la loro maturazione.
Caratteristica fondamentale č la perfetta condizione climatica, garantita da un sistema di condizionamento che permette di evitare sia la calura estiva, sia i rigori invernali. |
